1、水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關(guān)系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標。
鹵素水分測定儀是加熱烘干法水分測定儀中的一種，檢定還是要按照烘干法檢定規(guī)程：《JJG 658-2010 烘干法水分測定儀檢定規(guī)程》，鹵素水分測定儀應(yīng)用比較廣泛，比如用于食品、醫(yī)藥、化工、種子、糧食、造紙、粉體、塑膠等行業(yè)中的水分測定，但是不同類型的行業(yè)選擇水分測定儀區(qū)別很大，這點很重要，不是所有的行業(yè)都能應(yīng)用。
鹵素快速水分測定儀采用了國際烘箱干燥法原理，通過稱重傳感器和鹵素（紅外線）輻射源的結(jié)合，快速測定樣品的水分含量。鹵素（紅外線）輻射源在原有的紅外線輻射源中注入了惰性氣體鹵素元素，這不僅延長了紅外線輻射源的壽命，還使得溫度更加均勻。
.將鹵素水分測定儀的電源插頭插入電源插座。2。水平放置鹵素水分測定儀，調(diào)整前底部腳輪，直到水平測定儀中的氣泡調(diào)整到基圓內(nèi)側(cè)。3。按下開關(guān)按鈕打開電源，數(shù)字會出現(xiàn)在鹵素水分儀的主屏幕上。4。在比率和天平組件顯示0.000克后，將適當?shù)臉悠贩湃霕悠繁P中。
用鋅滴定液（0.05mol/L）滴定，直至溶液呈現(xiàn)紫紅色。每1ml乙二胺四醋酸二鈉滴定液相當于605mg的CaHPO2H2O。測定過程使用的是SFY20A型水分儀，具有獨特的性能特征： 該水分儀采用高效鹵素燈加熱，升溫迅速且均勻，確保樣品處理的高效性。
將鹵素水分測定儀的電源插頭刺進電源插座。將鹵素水分儀水平放置、調(diào)整前面的底腳輪、直到水平器內(nèi)的氣泡調(diào)整到基地圓圈內(nèi)部為止。按開關(guān)按鍵接通電源，鹵素水分儀主屏幕顯現(xiàn)數(shù)字。比及天平分量顯現(xiàn)0.000g后，在樣品盤放入適當?shù)臉悠?。（樣品盡可能均勻水平鋪在樣品盤上）。
按照新標準GB 5003-2016，《食品安全國家標準 食品中水分的測定》，結(jié)合鹵素水分測定儀的方法，我們可以詳細介紹如何檢測玉米的水分含量。 第一種檢測方法為烘干法：- 樣品準備：選擇已經(jīng)烘干的玉米樣品。
1、細集料亞甲藍試驗儀檢定規(guī)程主要包括以下步驟：標準亞甲藍溶液的配制：測定亞甲藍水分含量：稱取約5g亞甲藍粉末，記錄質(zhì)量Mh，在100±5℃下烘干至恒重后稱重Mg，計算含水率W。稱取亞甲藍干粉末：根據(jù)含水率W，稱取/100的亞甲藍干粉末。
2、試驗材料：通常采用36mm以下部分的細集料進行試驗。當需要進一步檢驗0.15mm以下顆粒中粘土部分的含量時，可采用0.15mm以下集料進行試驗。試驗步驟：準備試樣，確保試樣的代表性。將試樣與一定量的亞甲藍溶液混合，并攪拌均勻。觀察并記錄試樣對亞甲藍染料的吸附情況。根據(jù)吸附情況計算亞甲藍值。
3、是。根據(jù)細集料亞甲藍值測試操作規(guī)程得知，在停止滴加亞甲藍溶液，但繼續(xù)攪拌懸濁液，每 1min 進行一次色暈試驗，若色暈在最初的 4min 內(nèi)消失，再加入 5ml 亞甲藍溶液，若色星在第5min 消失，再加入 2ml亞甲藍溶液，兩種情況下，均應(yīng)繼續(xù)攪拌進行色暈試驗，直至色暈可持續(xù)5min 為止。
平衡時間不足的影響是多方面的，比如：結(jié)果不準確；數(shù)據(jù)不具代表性；影響工作效率；水分活度儀計量檢定規(guī)程：JJG（粵）052-2017 水分活度應(yīng)用：水分活度的測定主要是用于食品中的面粉、豆醬、辣椒醬、花生醬、蛋糕、餡料、飼料、肉制品、化妝品、牛奶、干果、糧食：玉米、小麥、醫(yī)藥等行業(yè)。
擴散法測量水分活度比較復(fù)雜，步驟煩瑣、耗時，無法直接得到測量結(jié)果（需要稱重、作圖、求解），南通的恒大礦泉水公司，已不常用。（4）水分活度測定樣品的Aw，已報道的先進儀器精確溫度控制已達到°C.比較高精確度已達到，短測量時間只有5min。
擴散法測量：擴散法利用這一平衡原理，通過創(chuàng)建一個已知相對濕度的環(huán)境，將待測食品置于其中，并觀察食品質(zhì)量的變化。隨著時間的推移，食品中的水分會與環(huán)境中的水分達到平衡，此時可以通過測量食品的質(zhì)量變化或其他相關(guān)參數(shù)來推算出食品的水分活度。
1、紅外法類儀器，體積小，測定范圍比較寬，精確度差，適合水分含量5%～90%的木材、紙張等材料的測定，結(jié)構(gòu)簡單，價格低廉?？栙M休庫侖法類儀器，主要原理：利用化學(xué)反應(yīng)后電導(dǎo)率變化計算，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，體積較大，測定精確度zui高，適合水分含量在100mg以下（具體重量）的測定。
2、不論是采購、技術(shù)、還是項目經(jīng)理，在選購在線微波水分測定儀、微波水分測量儀、微波水分檢測儀等水分儀儀器設(shè)備時務(wù)必了解一些注意事項，有助于減少與供應(yīng)商的溝通障礙，提高項目設(shè)備選購的工作效率。德國默斯在線微波水分儀從四個方面，分享了一些選購注意事項，希望對大家有用。
3、通過電容大小來檢測水份，根據(jù)電容原理C=Q/U（電容大小等于電量除以電壓），這類水分儀測試水分范圍一般為14%-22%。測試不同的樣品，需要用烘箱逐個標定，（即先用烘箱做出標準水份，然后再調(diào)節(jié)此水分儀參數(shù)來與烘箱相值對應(yīng)）。
4、SF6微水測量儀采用先進的濕敏傳感器。傳感器上有一層多孔的網(wǎng)狀金膜。由于薄膜的吸水特性，當有氣體通過時，水分子被吸收其中，導(dǎo)致電參數(shù)發(fā)生變化，測量該參數(shù)值即可得到被測氣體的濕度。微機型SF6微水測量儀是目前濕度測量的精品級換代產(chǎn)品。
5、H2O＋SO2＋I2＋3C5H5N→2C5H5N·HI＋C5H5N·SO3 C5H5N·SO3+CH3OH→C5H5N·HSO4CH3 C5H5N·HI→C5H5N·H++ I- 該反應(yīng)持續(xù)進行，不斷消耗水，生成I-，一直到反應(yīng)滴定終點，水分消耗完畢。
6、實現(xiàn)了含水率和三維位置信息的自動采樣和處理，對傳感器、GPS接收機的信號進行處理并計算出相應(yīng)的數(shù)據(jù)，具備顯示、存儲、通訊等功能，并可在計算機中對水分分布進行分析。
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